Wstęp: prosty sposób na placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej, które od lat gości na naszych stołach.
W tradycyjnej wersji ich przygotowanie wymaga tarcia ziemniaków, co może być czasochłonne i męczące. Jednak istnieje znacznie prostszy sposób, aby cieszyć się tym smakiem — wystarczy użyć blendera. Dzięki temu urządzeniu przygotowanie placków staje się szybkie i bezproblemowe, a efekt końcowy zachwyca smakiem.
W tym artykule dowiesz się, jak łatwo zrobić placki ziemniaczane przy pomocy blendera, a także jakie składniki będą Ci do tego potrzebne. Przekonasz się, że jest to naprawdę proste i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania placków ziemniaczanych z blendera?
Podstawowe składniki do zrobienia placków ziemniaczanych z blendera to ziemniaki, jajka, mąka, sól i pieprz. Można także dodać cebulę, czosnek czy przyprawy, które nadadzą daniu wyjątkowego smaku. Ziemniaki należy wybrać młode i jędrne, które będą miały odpowiednią konsystencję do masy na placki.
Oto lista składników, których będziesz potrzebować: 4 średniej wielkości ziemniaki, 1 jajko, 2-3 łyżki mąki pszennej, 1 cebula, sól i pieprz do smaku. Możesz również dodać 1-2 ząbki czosnku, jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak. Pamiętaj, że wszystko zależy od Twoich preferencji kulinarnych.
Przygotowanie ziemniaków i innych składników
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie ziemniaków, które następnie obieramy ze skórki. Warto zwrócić uwagę na to, by ziemniaki były świeże, ponieważ to od nich zależy smak placków. Cebulę również należy obrać i pokroić na mniejsze kawałki, by blender mógł je dokładnie rozdrobnić.
Po przygotowaniu składników, umieszczamy je w blenderze. Ziemniaki należy pokroić na mniejsze kawałki, by urządzenie miało łatwiejszy dostęp do ich wnętrza. Jeśli chcesz, aby placki były mniej wodniste, możesz odcisnąć nadmiar wody z utartych ziemniaków, co pozwoli uzyskać bardziej zwartą konsystencję masy.
Blendowanie składników – jak uzyskać odpowiednią konsystencję?
Po umieszczeniu ziemniaków, cebuli, jajka oraz mąki w blenderze, należy zmiksować wszystko na jednolitą masę. Jeśli blender ma trudności z rozdrobnieniem ziemniaków, warto dodać odrobinę wody lub mleka. Pamiętaj, że konsystencja masy powinna być gęsta, ale nie na tyle, by trudno było ją nakładać na patelnię.
Jeśli chcesz, aby placki były bardziej chrupiące, dodaj więcej mąki, a jeśli preferujesz je delikatniejsze, zmniejsz jej ilość. Smak masy możesz doprawić solą i pieprzem, a także dodać inne przyprawy, jak np. majeranek czy paprykę, które wzbogacą smak placków.
Smażenie placków ziemniaczanych z blendera
Gdy masa na placki jest gotowa, czas na smażenie. W tym celu rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Smaż placki na średnim ogniu, by nie przypaliły się z zewnątrz, a jednocześnie dobrze usmażyły w środku. Na rozgrzany olej nakładaj łyżką porcje masy, formując małe placki.
Smaż je przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Warto podczas smażenia odwracać placki delikatnie, by zachowały odpowiednią formę i nie rozpadły się. Gdy wszystkie placki będą usmażone, odsącz je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Jak podawać placki ziemniaczane?
Placki ziemniaczane doskonale smakują same, ale można je również podać z różnymi dodatkami. Tradycyjnie serwuje się je z cukrem, śmietaną, a także z gulaszem lub mięsem. Dla osób, które preferują wersję wytrawną, świetnym wyborem będą dodatki takie jak kwaśna śmietana, wędzony łosoś czy sos jogurtowy.
Placki można także podać z surówką, np. z kiszoną kapustą, co stanowi idealne połączenie smakowe. Z kolei do wersji na słodko polecamy dodać miód lub dżem owocowy, który doda lekkości i orzeźwiającego smaku. Z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie, by cieszyć się pełnią smaku tych pysznych placków.
Wskazówki i porady na koniec
Przygotowanie placków ziemniaczanych z blendera to świetny sposób na szybkie i smaczne danie. Dzięki blenderowi oszczędzisz czas i wysiłek, a efekt końcowy będzie równie smaczny, jak w tradycyjnej wersji. Pamiętaj, aby dbać o odpowiednią konsystencję masy, która wpłynie na jakość smażonych placków.
Jeśli chcesz, by placki były bardziej puszyste, możesz dodać do masy odrobinę proszku do pieczenia. Z kolei, jeśli chcesz uniknąć tłuszczu, placki można upiec w piekarniku, formując je na blasze. Warto eksperymentować z różnymi wersjami, by znaleźć tę, która najlepiej odpowiada Twoim gustom.
