Wybór między szybkowarem a wolnowarem – który lepszy?
Wybór między szybkowarem a wolnowarem zależy od Twoich potrzeb i stylu gotowania.
Szybkowar to urządzenie, które pozwala na szybkie gotowanie potraw, skracając czas przygotowania nawet o połowę w porównaniu do tradycyjnych metod. Wolnowar natomiast działa na zasadzie długiego gotowania w niskiej temperaturze, co sprawia, że potrawy są bardziej aromatyczne i soczyste. Jeśli zależy Ci na czasie, szybkowar będzie lepszym rozwiązaniem, natomiast jeśli preferujesz intensywny smak i masz czas, wolnowar jest świetnym wyborem.
Oba urządzenia mają swoje unikalne zalety, które warto poznać, aby podjąć świadomą decyzję. W tym artykule porównamy oba sprzęty pod kątem funkcjonalności, czasu gotowania, jakości potraw oraz łatwości użytkowania.
Co to jest szybkowar?
Szybkowar to urządzenie, które pozwala na gotowanie potraw pod ciśnieniem, co przyspiesza proces gotowania. Dzięki specjalnej konstrukcji i uszczelnieniu pokrywy, powstaje w nim wysokie ciśnienie, które powoduje, że woda wrze w wyższej temperaturze. W efekcie potrawy są gotowe znacznie szybciej niż w tradycyjnych garnkach.
Szybkowary są szczególnie przydatne w kuchniach, gdzie liczy się czas. Gotowanie roślin strączkowych, mięs czy gulaszy w tradycyjnych warunkach mogłoby zająć kilka godzin, podczas gdy w szybkowarze przygotowanie tych samych potraw trwa zazwyczaj od kilku minut do pół godziny.
Co to jest wolnowar?
Wolnowar to urządzenie, które gotuje potrawy w niskiej temperaturze przez długi czas. Jest idealne do potraw, które wymagają powolnego duszenia, jak gulasze, zupy, mięsa czy warzywa. Wolnowar działa na zasadzie rozprowadzania ciepła równomiernie w całym naczyniu, co pozwala na delikatne przygotowanie składników, zachowując ich smak i wartości odżywcze.
Wolnowar to doskonałe rozwiązanie dla osób, które chcą przygotować obiad z wyprzedzeniem, na przykład na cały dzień. Urządzenie można ustawić rano, a obiad będzie gotowy na czas, kiedy wrócisz do domu, bez potrzeby angażowania się w proces gotowania w trakcie dnia.
Porównanie czasu gotowania
Jedną z największych różnic między szybkowarem a wolnowarem jest czas gotowania. Szybkowar działa na zasadzie gotowania pod ciśnieniem, co pozwala na znaczną oszczędność czasu. Potrawy, które normalnie gotowałyby się przez kilka godzin, są gotowe w zaledwie kilkanaście minut. Dzięki temu, że w szybkowarze gotowanie odbywa się szybko, urządzenie jest idealne do przygotowania dań, które wymagają intensywnego gotowania, takich jak fasola czy twarde mięso.
Z kolei wolnowar działa na zasadzie długiego gotowania w niskiej temperaturze. Przygotowanie potraw w wolnowarze może zająć od kilku godzin do nawet 8-10 godzin, w zależności od przepisu. Choć gotowanie trwa dłużej, rezultaty są warte poświęconego czasu, gdyż potrawy są niezwykle aromatyczne i soczyste.
Jakość potraw – smak i konsystencja
Wolnowar zyskuje przewagę, jeśli chodzi o jakość potraw. Długie gotowanie w niskiej temperaturze pozwala składnikom na lepsze wydobycie smaków, a mięso staje się wyjątkowo miękkie i soczyste. To urządzenie jest idealne do potraw, które wymagają powolnego duszenia, takich jak gulasze, mięsa w sosach czy zupy.
Chociaż szybkowar także przygotowuje smaczne potrawy, czasami szybkie gotowanie może wpłynąć na nieco mniej intensywny smak, zwłaszcza w przypadku dań, które normalnie gotowałyby się długo. Niemniej jednak, w przypadku dań, które wymagają krótkiego gotowania, jak np. ryż czy makaron, szybkowar sprawdzi się świetnie, zachowując pełnię smaku.
Łatwość użytkowania i konserwacja
Pod względem łatwości użytkowania, szybkowar może być nieco bardziej skomplikowany, zwłaszcza dla osób, które nie miały wcześniej do czynienia z gotowaniem pod ciśnieniem. Wymaga on także większej ostrożności podczas otwierania, aby uniknąć poparzenia gorącą parą. Z kolei wolnowar jest prostszy w obsłudze – wystarczy umieścić składniki w środku, ustawić odpowiedni czas i temperaturę, a urządzenie zrobi resztę pracy.
Jeśli chodzi o konserwację, zarówno szybkowar, jak i wolnowar są stosunkowo łatwe do czyszczenia. Wiele modeli posiada wyjmowane wkłady, które można myć w zmywarce. Warto jednak pamiętać, że szybkowary, ze względu na ciśnienie, mogą wymagać dokładniejszej konserwacji uszczelek i zaworu bezpieczeństwa.
Podsumowanie – który wybór będzie lepszy?
Decyzja o tym, czy lepszy będzie szybkowar, czy wolnowar, zależy od Twoich preferencji kulinarnych i stylu życia. Jeśli zależy Ci na szybkim gotowaniu i oszczędności czasu, szybkowar będzie najlepszym rozwiązaniem. Z kolei, jeśli preferujesz potrawy o głębszym smaku i nie masz problemu z poświęceniem więcej czasu na gotowanie, wolnowar będzie doskonałym wyborem.
Oba urządzenia mają swoje unikalne zalety, więc warto dostosować wybór do swoich potrzeb. Szybkowar będzie niezastąpiony, gdy czas jest kluczowy, a wolnowar świetnie sprawdzi się w codziennym gotowaniu potraw wymagających cierpliwości i uwagi.