Blender to jedno z najwygodniejszych urządzeń w kuchni, które umożliwia szybkie przygotowywanie smoothie, zup kremów, koktajli czy sosów.
Niemniej jednak, nie wszystkie produkty nadają się do obróbki w blenderze. Istnieje wiele rzeczy, które nie powinny trafić do tego urządzenia, ponieważ mogą uszkodzić ostrza, silnik lub po prostu sprawić, że efekt końcowy będzie niezadowalający. Jakie zatem składniki warto unikać? W tym artykule omówimy, czego nie wrzucać do blendera.
Twarde owoce i warzywa
Blender jest idealny do miksowania miękkich owoców i warzyw, jednak nie poradzi sobie z bardzo twardymi produktami. Do takich należą surowe marchewki, buraki, czy jabłka, szczególnie te o twardych skórkach. Wrzucenie tych składników może skutkować zniszczeniem ostrzy lub silnika urządzenia. Jeśli chcesz je zmiksować, lepiej je wcześniej pokroić na mniejsze kawałki lub, w przypadku bardziej twardych warzyw, ugotować je do miękkości, aby blender miał łatwiejsze zadanie.
Podobnie sprawa ma się z orzechami w twardych skorupkach. Chociaż blender może poradzić sobie z rozdrobnieniem miękkich orzechów, takich jak migdały czy orzechy laskowe, to te w skorupkach mogą zniszczyć ostrza. Zdecydowanie lepiej jest rozłupać je przed włożeniem do blendera.
Zamarznięte składniki
Chociaż blender może radzić sobie z kawałkami zamrożonych owoców, to nie wszystkie urządzenia są przygotowane do mrożonych produktów w dużych ilościach. Zbyt dużo zamarzniętych składników w blenderze może obciążyć silnik i sprawić, że urządzenie będzie się przegrzewać. Jeśli chcesz zmiksować zamrożone owoce, najlepiej dodać do nich trochę płynnej bazy, np. soku lub mleka roślinnego, aby ułatwić blenderowi pracę.
Warto także unikać wrzucania całych kostek lodu do blendera, jeśli urządzenie nie jest przystosowane do tego rodzaju składników. Lód może być zbyt twardy dla ostrzy, co może prowadzić do ich stępienia lub uszkodzenia. Zamiast tego, spróbuj zmiażdżyć lód ręcznie lub użyj specjalnych akcesoriów, które pozwalają na bezpieczne kruszenie lodu w blenderze.
Ciemne nasiona i pestki
Nie wszystkie nasiona i pestki nadają się do wrzucenia do blendera. Pestki owoców takich jak awokado, brzoskwinie czy wiśnie zawierają twarde, niezdatne do spożycia fragmenty, które mogą uszkodzić ostrza blendera. W przypadku tych owoców, zawsze warto usunąć pestki przed wrzuceniem ich do urządzenia.
Pestki dyni czy słonecznika również mogą być trudne do zmiksowania, jeśli blender nie ma wystarczającej mocy. Jeśli chcesz zrobić pastę z nasion, najlepiej skorzystać z młynka do nasion lub zastosować specjalne akcesoria do mielenia w blenderze.
Suche produkty, takie jak mąka czy cukier
Blender nie jest przystosowany do przetwarzania suchych składników, takich jak mąka czy cukier. Mieszanie ich w blenderze może spowodować tworzenie się pyłu, który nie tylko utrudnia pracę urządzenia, ale także jest niebezpieczny dla jego silnika. Mąka, zwłaszcza w dużych ilościach, może zatykać ostrza i prowadzić do ich uszkodzenia.
Jeśli musisz dodać mąkę do swojej mieszanki, lepiej najpierw wymieszać ją z innymi składnikami, takimi jak płyn, aby stworzyć gładką konsystencję. Cukier natomiast może być dodany do koktajlu czy smoothie, ale w małych ilościach i najlepiej w postaci drobnego cukru, aby nie obciążyć blendera.
Tłuste i oleiste składniki
Chociaż blender może poradzić sobie z tłustymi składnikami, takimi jak masło orzechowe czy oleje roślinne, nadmiar tych składników może sprawić, że urządzenie będzie się przegrzewać. Duża ilość tłuszczu może również wpłynąć na konsystencję przygotowywanego napoju, sprawiając, że stanie się on zbyt ciężki i trudno wymieszany.
Dlatego ważne jest, aby zachować umiar i pamiętać, że blender nie jest najlepszym narzędziem do intensywnego mieszania składników o wysokiej zawartości tłuszczu. Zamiast dodawać duże ilości masła orzechowego czy oleju, lepiej stosować je w małych porcjach, aby nie obciążyć urządzenia.
Gorące składniki
Wrzucanie gorących składników do blendera jest dużym błędem, który może nie tylko uszkodzić urządzenie, ale także stanowić zagrożenie dla bezpieczeństwa użytkownika. Gorąca zupa czy napój mogą wywołać wzrost ciśnienia w zamkniętym pojemniku blendera, co może prowadzić do jego uszkodzenia lub nawet wybuchu. Z tego powodu zawsze należy poczekać, aż potrawa ostygnie przed jej zmiksowaniem.
Jeśli musisz zmiksować gorącą zupę, lepiej skorzystać z blendera ręcznego, który jest bardziej bezpieczny w takich sytuacjach. Pamiętaj, aby regularnie sprawdzać stan techniczny urządzenia i unikać nadmiernego obciążenia.
Kawałki nieoczyszczonych produktów
Wrzucanie nieoczyszczonych produktów do blendera to kolejny błąd, który może prowadzić do niepożądanych rezultatów. Owoce czy warzywa, takie jak ziemniaki, pomidory czy papryka, mogą mieć skórki, które nie tylko wpływają na konsystencję, ale również mogą być trudne do zmiksowania. Zanim wrzucisz je do blendera, zawsze dokładnie je umyj i, jeśli to konieczne, obierz ze skórek.
Podobnie w przypadku produktów mięsnych, rybnych czy jajek — zawsze pamiętaj o ich odpowiednim przygotowaniu. Skórki, kości czy muszle mogą zniszczyć ostrza blendera, a jednocześnie sprawić, że konsystencja będzie gruboziarnista i nieprzyjemna do spożycia.
